Крабовые шарики Рафаэлло — рецепт с крабовыми палочками и сыром фото

Пошаговый рецепт приготовления

• 1 Готовятся крабовые шарики с сыром неимоверно быстро, закуска, что называется, когда гости на пороге. Быстренько натираем сыр на мелкой терке, именно поэтому нам нужен твердого сорта.
• 2 Следом за сыром на этой же терке натираем крабовые палочки. А знаете, почему их очередь после сыра? Элементарно, на терке остается сыр, который жалко оставлять и плохо смывается, а крабовые палочки аккуратно и эффективно его соберут и весь отправят в блюдо.
• 3 Отвариваем до готовности куриные яйца, очистить от скорлупы могут помочь дети и тоже натираем на мелкой терке. Либо вареные яйца можно хорошенько размять обычной вилкой.
• 4 Зубчики чеснока очистить от кожуры также могут помочь дети, а муж – пропустить их через чеснокодавку.
• 5 Нам осталось добавить майонез, посолить и поперчить по вкусу (попробуйте, многим специи, в том числе и соль кажутся лишними). Но майонеза добавляйте не много, иначе шарики из крабовых палочек не слипнутся, а получится салат.
• 6 Все ингредиенты собраны, тщательно перемешиваем и лепим крабовые шарики, которые по большому счету соответствуют названию Рафаэлло. Шарики катайте не большими, диаметр величиной с грецкий орех – самое то, что нужно.
• 7 Готовые шарики можно еще обвалять в свежезарезанной зелени, как укроп или любой другой, также хорошо подойдут для обваливания панировочные сухари или кунжут. Блюдо украшаем свежими листьями салата, а на них выкладываем сырно-крабовые шарики.
• 8 Закуска готово, можно ставить блюдо на стол, вот так быстро и легко мы можем удивить домочадцев или гостей домашней Рафаэллой.

Секреты приготовления блюда по рецепту

Крабовые шарики Рафаэлло – это супер-быстрый и вкусный рецепт закуски для любого стола. Такая закуска является украшением стола, добавлением вкуса и изюминки. Шарики придутся по нраву детям и взрослым. Их можно готовить на ужин вместо салата.

Варианты и советы модернизации рецепта

Одни и те же шарики порой делать скучно, и мы ищем варианты модернизации. Вот такие идеи уже опробовали:

• добавляем небольшое количество тертой свеклы – меняется цвет и вкус. А с веточкой петрушки – у нас получаются «вишенки»;

• чуть-чуть молотого грецкого ореха в сочетании с составом ингредиентов рецепта создают отличный вкус, грецкий орех с чесноком вообще отлично сочетаются и подчеркивают вкус друг друга;

• а еще можно соединить шарики между собой зубочисткой, а сверху прикрепить шляпку от помидора и получатся снеговики, которыми можно украсить праздничный детский стол или новогодний;

• твердый сыр можно заменить на плавленый – какой из сыров вы предпочитаете, такие и шарики вам понравятся больше;

• а вместо крабовых палочек прекрасно подойдет крабовое мясо, просто первый ингредиент попроще и доступнее. Либо можно обвалять готовые шарики в крабовой стружке.

Очень интересная передача на видео, в которой делятся пошаговыми рецептами домохозяйка и шеф-повар. Каждый готовит на первый взгляд одинаковые блюда, но по разным рецептам – как приготовить сырно-крабовое «Рафаэлло» и крабовые шарики с сыром: