Что нам понадобится из продуктов
- Сахар – песок – 1 стакан
- Подсолнечное масло – 100мл
- Соль и сода - по ½ ч.л.
- Отвар из сухофруктов – 200мл
- Лимонный сок
- Сухие фрукты и орехи любые – курага, изюм, чернослив, яблоки
- Мука пшеничная – 2 стакана
- Корица – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
- 1 Рецепт приготовления пирога с сухофруктами достаточно легок, поэтому им могут воспользоваться даже начинающие хозяюшки. Для начала хорошенько промываем сухофрукты, можно залить их водой и оставить минут на 15-20 немного полежать, так они получатся еще вкуснее в пироге. В качестве сухофруктов, можно использовать любые, которые у вас есть. В основном это изюм и курага, но, если добавите чернослив или кусочки яблок (причем можно как свежих, так и сушеных) – пирог получится только вкуснее. Затем крупные сухофрукты нарежьте, например, курагу на 2-3 части.
- 2 В отдельной посуде при помощи блендера или миксера смешиваем сахар с оливковым или растительным маслом, отваром из сухофруктов и подготовленными сухофруктами с орехами.
- 3 Постепенно добавляем пол стакана просеянной муки с солью, при этом обязательно тщательно перемешиваем.
- 4 Затем добавляем соду, которую гасим лимонным соком, либо можно заменить одним пакетиком разрыхлителя.
- 5 Пришла очередь корицы и естественно все тщательно перемешиваем.
- 6 А теперь понемногу добавляем остатки муки – замешиваем мягкое и однородное тесто.
- 7 Форму для выпечки смазываем сливочным маслом или маргарином, либо застилаем бумагой для выпечки и выкладываем наше тесто для пирога.
- 8 Выпекаем в разогретой духовке до 180⁰С до готовности. Как корочка стала золотистой, аромат пошел по всей квартире – значит пирог готов. Подаем пирог с сухофруктами с компотом из яблок, молоком или чаем.
Секреты приготовления блюда по рецепту
Пирог с сухофруктами (в основном это курага и изюм) готовится очень просто и достаточно быстро. Получается вкусным, сладким, но при этом без использования продуктов животного происхождения. Понравится мамуличкам соблюдающим посты и в ситуациях, когда яйца в холодильнике закончились, бежать в магазин некогда, а чего-то печеного и вкусного хочется.
На видео пошаговый рецепт, как приготовить пирог с использованием сухофруктов в мультиварке (этот вариант выпечки из сухофруктов в составе продуктов содержит яйца):