Что нам понадобится из продуктов

  • Сахар – песок – 1 стакан
  • Подсолнечное масло – 100мл
  • Соль и сода - по ½ ч.л.
  • Отвар из сухофруктов – 200мл
  • Лимонный сок
  • Сухие фрукты и орехи любые – курага, изюм, чернослив, яблоки
  • Мука пшеничная – 2 стакана
  • Корица – 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

  • 1 Рецепт приготовления пирога с сухофруктами достаточно легок, поэтому им могут воспользоваться даже начинающие хозяюшки. Для начала хорошенько промываем сухофрукты, можно залить их водой и оставить минут на 15-20 немного полежать, так они получатся еще вкуснее в пироге. В качестве сухофруктов, можно использовать любые, которые у вас есть. В основном это изюм и курага, но, если добавите чернослив или кусочки яблок (причем можно как свежих, так и сушеных) – пирог получится только вкуснее. Затем крупные сухофрукты нарежьте, например, курагу на 2-3 части.
  • 2 В отдельной посуде при помощи блендера или миксера смешиваем сахар с оливковым или растительным маслом, отваром из сухофруктов и подготовленными сухофруктами с орехами.
  • 3 Постепенно добавляем пол стакана просеянной муки с солью, при этом обязательно тщательно перемешиваем.
  • 4 Затем добавляем соду, которую гасим лимонным соком, либо можно заменить одним пакетиком разрыхлителя.
  • 5 Пришла очередь корицы и естественно все тщательно перемешиваем.
  • 6 А теперь понемногу добавляем остатки муки – замешиваем мягкое и однородное тесто.
  • 7 Форму для выпечки смазываем сливочным маслом или маргарином, либо застилаем бумагой для выпечки и выкладываем наше тесто для пирога.
  • 8 Выпекаем в разогретой духовке до 180⁰С до готовности. Как корочка стала золотистой, аромат пошел по всей квартире – значит пирог готов. Подаем пирог с сухофруктами с компотом из яблок, молоком или чаем.

Секреты приготовления блюда по рецепту

Пирог с сухофруктами (в основном это курага и изюм) готовится очень просто и достаточно быстро. Получается вкусным, сладким, но при этом без использования продуктов животного происхождения. Понравится мамуличкам соблюдающим посты и в ситуациях, когда яйца в холодильнике закончились, бежать в магазин некогда, а чего-то печеного и вкусного хочется.

На видео пошаговый рецепт, как приготовить пирог с использованием сухофруктов в мультиварке (этот вариант выпечки из сухофруктов в составе продуктов содержит яйца):