Манник на кефире в мультиварке – классический рецепт без муки фото

Пошаговый рецепт приготовления

• 1 Манник на кефире – это излюбленный рецепт выпечки всех мамуличек в домашнем меню. Приготовить его просто и быстро, к тому же он без муки, а это плюс аллергикам и следящим за фигурой. Итак, для начала в отдельной посуде заливаем манку кефиром и оставляем набухнуть минут на 20-30. Кстати, кефир можно заменить ряженкой, поверьте вкусовые качества останутся самыми-самыми. Получится приличной густоты масса, не пугайтесь, такая нам и нужна. Иначе, если сразу замесить тесто, в готовом пироге будут чувствоваться крупинки, да и не поднимется он.
• 2 Отдельно миксером или блендером взбиваем куриные яйца с сахаром и ванилью до образования густой пены, по времени примерно минут 5.
• 3 Затем во взбитые яйца перекладываем набухшую манку, и все тщательно перемешиваем.
• 4 Чашу от мультиварки хорошенько промазываем маргарином или сливочным маслом, чтобы манник не пригорел. Выкладываем тесто и отправляем в мультиварку. Выбираем режим «Выпечка» и нажимаем «Старт». В каждой мультиварке в этом режиме свое время от 45 минут до 1 часа, с учетом мощности – вот это время и оставляем. Его же можно испечь и в духовке, которую нужно заранее разогреть до 180⁰С и выпекать до золотистой корочки, готовность проверяем лучиной или зубочисткой, как в творожном пироге.
• 5 Готовый манник вынимаем, кстати сделать это очень просто используя форму пароварки и выкладываем на блюдо. Можно посыпать сахарной пудрой, украсить тертым шоколадом.
• 6 Подаем сладкий манник на кефире с чаем, молочным киселем или просто с молоком.

Секреты приготовления блюда по рецепту

Манник на кефире – это один из дежурных рецептов как начинающих, так и опытных хозяюшек. Готовится просто и быстро, к составу ингредиентов не требователен, а вкусом может поразить и занять первенство в борьбе с именитыми рецептами блюд. Выпечка получается воздушной, пышной, рассыпчатой – это лучший классический, обычный и простой рецепт.

Пирог без муки, без соды и разрыхлителя, а значит, можно давать детям с двух лет.

Нюансы и секреты приготовления манника на кефире в мультиварке

Ниже мы пошагово описали классический рецепт самого простого манника, однако, можно и нужно по вкусу периодически вносить дополнения, дабы разнообразить вкус, вот ими мы и поделимся. В рецепт можно добавить:

• яблоки;

• свежевыжатый сок лимона;

• любые ягоды – как свежие, так и свежемороженые (вишня, черника, клубника – все что есть под рукой);

• изюм, чернослив, курага;

• какао и получим шоколадный манник;

• банан;

• кунжут или кедровые орешки;

• тыква;

• варенье;

• мак;

• апельсин;

• мед и т.д.

На видео пошаговый рецепт, как приготовить пышный и рассыпчатый манник в мультиварке со сметаной: