Куриный суп с яичными блинчиками – рецепты приготовления фото

Пошаговый рецепт приготовления

• 1 Куриный суп с яичными блинчиками приготовить сможет даже начинающая хозяюшка, поэтому давайте приступим к процессу варки незамедлительно. Берем куриное мясо, не стремитесь использовать только филе, нам прекрасно подойдет окорочок или другая часть. Итак, тщательно моем под проточной водой, разрезаем на средний размер куски. Кладем в кастрюлю и заливаем примерно 2,5-3 литрами чистой воды, подсаливаем и варим на плите до полной готовности мяса.
• 2 В это время лук очищаем и мелко нарезаем, морковь очищаем и натираем на крупной треке. Из этих овощей на сковороде с подсолнечным маслом делаем зажарку для супа, так мы уже делали в курином гороховом супе – все легко.
• 3 Отдельно займемся куриными яйцами. Каждое яйцо по очереди взбиваем миксером в отдельной посуде и немного подсаливаем. На плите нагреваем сковороду с небольшим количеством подсолнечного нерафинированного масла и обжариваем яичные блинчики с двух сторон. Из одного яйца получаем один блинчик. Блинчики остужаем и нарезаем на тоненькие соломки.
• 4 В бульон с вареным мясом курицы добавляем готовую пассировку из лука и моркови, а после того как покипит около 3-5 минут, отправляем и яичные блинчики. Даем время покипеть еще 5 минут, солим и перчим по вкусу. Можете добавить любимые вами специи.
• 5 Куриный суп с яичными блинчиками подаем к столу горячим, разлитым по тарелкам, сверху можно посыпать свежей зеленью.

Секреты приготовления блюда по рецепту

С яичными блинчиками всем знаком рецепт салата и нужно заметить, он стал знаменит благодаря вкусовым качествам. А пробовали ли вы суп все с теми же яичными блинчиками? Если нет, то вы многое упустили и нужно срочно наверстывать. Первое блюдо получается легким и свежим на вкус, при этом насыщенное и питательное.

Суп из курицы и яиц можно давать детям младшего возраста. Детям очень нравятся вкусняшки, которыми они называют блинчики из яиц. В состав ингредиентов можно добавить еще вермишель – суп только обогатится.

Опытные мамулички делятся опытом и отзывами, так вот, если детки у вас взрослые в суп можно добавлять грибы. А если есть желание разнообразить блюдо, тогда вместо курицы можно сварить с фрикадельками суп.

На видео подробный пошаговый рецепт, как приготовить куриные блинчики и суп в посуде Цептер (Zepter), в числе ингредиентов содержится картофель: